laneno ulje

0
534
Lein-ulje-buy-2

Laneno ulje: ukusno, zdravo i svestrano

laneno ulje smatra se jednom od najzdravijih ulja mnogih vekova. Razlog za ovo leži pre svega u vrijednom i zdravom sastavu hranljivih sastojaka i masnih kiselina. Laneno ulje je sada mnogi vide prirodne zdravstvenih radnika i nutricionisti kao vrijedan Bausteinfür sve više uvjereni u pozitivan efekat ulja povrća uravnotežene prehrane i medicinske stručnjake. Kako ste sastavili sve važne informacije o lanenim i lanenim uljima u ovom članku?

Primjena i efekat

Dokazano je da se ulje od lanenog semena koristi u srednjem vijeku iu antičkoj dobi za liječenje mnogih vrsta fizičkih bolesti. U 15-u. U 19. veku mnogi poznati slikari otkrili su visoko kvalitetno ulje i koristili ga za proizvodnju uljanih boja.

Lein-ulje-2
Danas koristimo laneno ulje u različitim oblicima iu mnogim oblastima svakodnevnog života. Da li je u kuhinji, u medicinske svrhe, u industriji ili u zanatstvu - laneno ulje važna komponenta u mnogim proizvodima.

Međutim, ulje je naročito važno za svoje vrijedne zdravstvene efekte, koji imaju izuzetno pozitivan efekat na ceo kardiovaskularni sistem, kao i na kosti i zglobove. Posljednje, ali ne i najmanje važno, laneno ulje ima odličan ukus i čak je vrlo popularan kao impregnacija za drvo - istinski sveobuhvatni, koji ne treba nedostajati u bilo kojem domaćinstvu.

Specijalne osobine lanenog ulja

Laneno ulje izrađeno je od lanenog semena i dugo se smatra jednom od najvrednijih biljnih ulja u kuhinji. Latinsko ime je Linum usitatissimum. Ulje se može odlično iskoristiti u kuhinji za pripremu različitih jela. Očarani, blago gorkog ukusa čini ga idealnim za, između ostalog, i prečišćavanje salata. Ljudi su cenili mnoge prednosti Linum usitatissimum-a i tako se sve više upotrebljavaju u kuhinji, ali i za proizvodnju kozmetike.

Lein-naftnom polju-2Linum usitatissimum ulje je izuzetno bogato Omega-3 masnim kiselinama i stoga idealno za uravnoteženje dijete. Pozitivni atributi koji se mogu pripisati omega 3 masnim kiselinama su dobro poznati:

- Ti si prvi izbor za kardiovaskularne bolesti.
- Imaju pozitivan efekat na vid.
- Ojačaju mozak.
- Oni pomažu da ostanu u mogućnosti da se koncentrišu.

Pored toga, Linum usitatissimum ulje sadrži čitav niz drugih zdravih sastojaka. Ova zdrava mešavina takođe pozitivno utiče na nivo lipida u krvi i značajno poboljšava nivo holesterola. Zato se ulje od lanenog semena često koristi kao alternativni način lečenja za smanjenje nivoa holesterola pod medicinskim nadzorom.
Dijabetes je još jedna bolest koja se može suzbiti od lanenog ili spriječiti tako da je već bolesni ljudi mogu smanjiti količinu insulina dramatično potrebno. Pored toga, uzimanje ulja može dugoročno da smanji krvni pritisak.
Pored toga, naročito se preporučuje kod pacijenata sa alergijom, jer pomaže u jačanju imunološkog sistema mukoznih membrana.

Rezultati svih prethodnih studija i testova bili su izuzetno pozitivni. Shodno tome, laneno ulje izgleda da je istinski sveobuhvatno.

Poreklo i proizvodnja

Postoji nekoliko vrsta Linum usitatissimum ulja. Ako je ulje dobijeno procesom hladnog presovanja, smatra se da je posebno kvalitetan, jer se u ovom slučaju koristi u proizvodnji samo niskih temperatura, tako da su karakteristična svojstva zadržana i sastojci su rešeni samo nežno. Odložene čvrste supstance se zatim uklanjaju iz obnovljenog čistog ulja. To ga čini idealnim za sirovinu ili za farmaceutske svrhe.
Često možete naći i laneno ulje pod nazivom "Oxyguard" ili "omega safe". To su takođe ulja dobijena hladnim presovanjem. Međutim, ulje je napravljeno pod zaštitnom atmosferom. Ovo bi trebalo da spreči kontakt ulja sa vazduhom, tako da se izdržljivost povećava.
U zanatskom sektoru koristi se ulje koje se dobija tzv. Vrućim pritiskom, jer su tu i dalje mnogo muljnih i suspendovanih materija. Rafinisano ulje se takođe koristi isključivo u zanatskoj industriji, pošto su se nakon ekstrakcije koristili hemijski rastvarači za odvajanje čistog ulja iz filtrata. Dva metoda gube dragocene sastojke, tako da se ne preporučuju za našu ishranu.

laneno sjeme ukusMinerali i vitamini

Brojni minerali i vitamini u Linum usitatissimum ulja su veoma korisni za naše zdravlje. Sadrži puno lecitina, proteina, kadmijuma i linamarina (oko 20 procenata). Pored dragocenog provitamina A, uključeni su i vitamini C, D, E i K, kao i B1, B2 i B6. Drugi važni sastojci su steroli, pantoten, folna i nikotinska kiselina. Elementi u tragovima koji sadrže ulje (gvožđe, kalcijum, kalijum, kalcijum, cink, magnezijum, jod, natrijum, bakar) i minerali su od velikog značaja za našu ishranu.

Da bi nezasićene masne kiseline bile korisne za zdravlje, uzimanje 40-a u 50 g gnojiva od lana je dovoljno da zadovolji dnevni zahtev odrasle osobe. Od svih poznatih biljnih ulja Linum usitatissimum ulje ima najveću koncentraciju Omega-3 masnih kiselina. Sadržaj ovih važnih masnih kiselina može biti do deset puta veći nego kod ribljeg ulja.

sastojci

Mnogi sastojci u Linum usitatissimum ulja mogu značajno uticati na naše blagostanje. U zavisnosti od oblasti proizvodnje lanenog semena, sastav omega-3 masnih kiselina sadržan u ulja može se razlikovati. Na primer, ulje može ...

  • 10% zasićene masne kiseline (npr. Palmitinska kiselina, stearinska kiselina) i 18% mononenasićene masne kiseline
  • 72% polinenasićene masne kiseline (npr. Oleinska kiselina, Omega-6 i Omega-3-linolna kiselina)

Pored polinezasićene masne kiseline pak o 12 - 24% omega-6-linolne kiseline i 45 - 70% omega-3 masnih kiselina alfa-linolenske kiseline mogu biti sadržane. Sličan udio ima samo crnog kima ulje, njen pozitivan učinak na zdravlje je također prethodno istražena u brojnim studijama. Pronađene su mnoge sličnosti u efektima dveju ulja, što je posledica visokih nivoa masnih kiselina.

efekt

Visok sadržaj masnih kiselina u biljnom ulju podstiče prevoz nervnih impulsa i doprinosi činjenici da su nerve manje oštećene. Lasno ulje može stoga uticati na nervni sistem, kao i podsticati lečenje bolesti putem ovih nutritivnih svojstava.
Masne kiseline služe i za formiranje nervnih ćelija u telu, što je posebno važno za naš mozak. Djeca i adolescenti trebaju omega 3 masne kiseline, tako da se njihova mreža nervnih ćelija može pravilno razviti.
U osnovi, laneno ulje može da pomogne čitav niz bolesti sa medicinske tačke gledišta:

1. On sprečava aterosklerozu (arteriosklerozu), jer naročito sadržane alfa-linolenske kiseline inhibiraju ove inflamatorne procese u organizmu.
2. Žalbe na ostaoartritis takođe mogu biti ublažene.
3. To može sprečiti dijabetes jer slabi nivo šećera u krvi nakon jedenja. Visok nivo glukoze u krvi smatra se glavnim faktorima rizika za razvoj dijabetesa.
4. Livno ulje može osloboditi simptome Rheme.
5. Hrana sadržana u biljnom ulju ima snažan antiinflamatorni efekat, tako da se rizik od oboljenja artritisa može smanjiti.
6. Omega 3 masne kiseline u ulja mogu regulisati krvni pritisak.
7. To može zaštititi od srčanog udara, jer jača kardiovaskularni sistem tako što će osigurati da naše tijelo se neprekidno isporučuje nutrijentima i energijom i istovremeno ukloniti otpadnih materijala proizlazi iz metabolizam.
8. Za flebitis ili proširenih vena i flebitis, jer protok krvi je značajno poboljšana regularnom unos omega-3 masnih kiselina.
9. Ona štiti od moždanog udara, jer vodi do tanjavanja krvi, tako da može prolaziti neometano natrag u naš mozak.
10. U najmanju ruku, ulje može smanjiti nivo LDL holesterola i na taj način spriječiti ozbiljnije posljedice.

Preporuka za laneno ulje

Doziranje i primena

Ono što važi za većinu lekovitih biljaka i namirnica, odnosi se i na laneno ulje: Samo u pravilnom doziranju može biti korisno i za zdravlje. S druge strane, previsoka doza može čak štetiti našem tijelu.

Kritična doza je oko 100 grama nafte dnevno. Vjerovatno niko ne bi došli na ideju da konzumiraju takvu mnogo toga, zbog čega je moguće predoziranja se takođe smatra verovatno. Međutim, jer svaki čovjek je u osnovi različito reaguje i daju omega-masne kiseline su 3 da naša krv je razrijeđen, ne bi trebalo da traje duže od maksimalno 3 kašika Linum usitatissimum nafte dnevno u početku.

Vaša potreba za masnim kiselinama može biti pokrivena na različite načine. Ili uzeti ulje kašike čistog jedan - po mogućnosti ujutro prije doručka - ili se odlučiti za lanenog kapsule ulja. Od ovih, dve kapsule se uzimaju dnevno sa malo vode. Možda imate visoko kvalitetne biljno ulje također samo upišite u hladnu hranu: 1 - 2 kašiku u smoothie, preko salatu ili za prečišćavanje povrća i krompira (nakon kuhanja) djelovati ovdje već čudo.

Neželjeni efekti lanenog semena

Zbog sastava hranljivih sastojaka, Linum usitatissimum se smatra jednim od najzdravijih ulja. Ipak, on takođe može postati opasnost po zdravlje na tri načina:

1. Opasnost po zdravlje zbog oksidacije?
Oksidativni proces izlaganja kiseoniku, koji je rezultat čestog i produženog otvaranja i skladištenja ili skladištenja, može biti rizik za naše zdravlje. Ulje je tada neoživo i postaje zategnuto, što može imati negativne efekte na stomak, varenje i sveukupno zdravlje. Prema tome, uvek morate biti sigurni da je ulje još uvek u prvoklasnom stanju pre upotrebe.
2. Da li je predoziranje moguće?
Svako ko predozira naftu svakodnevno rizikuje njegovo zdravlje. Jedna kašika nafte dnevno dovoljna je da zadovolji potrebe Omega 3 i 6 masnih kiselina kao dodatak zdravoj ishrani. Ako niste sigurni koja bi prava doza trebalo da bude za vas, možete da pitate svog porodičnog lekara o medicinskom savetu.
3. Prevelik nivo kadmija?
Ni pod kojim okolnostima ne kupujte jeftino, loše prerađeno ulje, jer pre svega proizvodi konvencionalne nege mogu imati povećano opterećenje kadmija. To je štetan teški metal, koji se primarno koristi za đubrenje zemljišta radi upotrebe.

Naneti laneno ulje pravilno

Studije o lanenom ulja

Brojne informacije o naučnim istraživanjima o lanenim uljima mogu se naći na Internetu. Ovo nisu samo rezultati istraživanja iz Evrope, ali na međunarodnom nivou, nauka se bavi karakteristikama i zdravljem koristi lanenog ulja. Pored toga, mnogi rezultati pružaju uvid u tačne sastojke, kao što je istraživanje koje je proveo Institut za kardiovaskularne nauke Univerziteta u Manitobi, Kanada. Navedene su ne samo aktivne supstance, već i Omega 3 masna kiselina. Pronađeno je da Linum usitatissimum ulje posebno odgovara borbi protiv lošeg (LDL) holesterola. Pošto smo spustili holesterol, on takođe ima pozitivan uticaj na ljudsko srce. Infarkti srca se mogu sprečiti na ovaj način, pošto laneno ulje ne izaziva loš holesterol u posudama. Pored toga, istraživači takođe opisuju antiinflamatorna svojstva lanenog semena i preventivni efekat različitih bolesti.
Štaviše, mnogi članci o medicinskim onlajn vodičima objavljuju se na Internetu. Svako ko želi čitati takav članak obično ne mora dugo tragati. Posebno interesantan članak dolazi, na primjer, sa Univerziteta u Marylandu, SAD. Izveštaj je u celini objavljen na sajtu Univerziteta i bavi se širokim spektrom studija o lanenim i uljanim materijalima. Pozitivni efekti na kardiovaskularni sistem i nivo holesterola su ovde potvrđeni.
Pozitivan efekat za žene u menopauzi se spominje u studiji: 40 grama lanenog dnevno treba dovesti do drastične razlike u pogledu simptoma, kao što su valunzi i raspoloženja. Međutim, do sada to nije bilo moguće jasno potvrditi. Da bi se dokazao efekat u menopauzi, potrebna su dalja istraživanja.
Ne zanemarujuće su svakako studije koje se bave zdravstvenim prednostima Linum usitatissimum ulja za pacijente sa karcinomom. Na primjer, istraživački izvještaj o raku dojke navodi da uzimanje lanenog ne samo smanjuje rizik od raka dojke, već i sprečava razvoj tumora. Još se očekuju rezultati u bliskoj budućnosti. U studijama na životinjama, efekat Linum usitatissimum ulja takođe je testiran kod raka debelog creva, kao i raka prostate. U obe kliničke slike takođe je utvrđeno da potrošnja lanenog semena ili ulja ubija ćelije raka. Izvori ispod.

Lančano u kuhinji

Laneno ulje je jedno od najvrednijih biljnih ulja u kuhinji, jer je posebno bogato Omega 3 masnim kiselinama. Zbog toga je jedna tečnost ulja dovoljna tokom dana da zadovolji dnevne potrebe omega-3 masnih kiselina.
U suštini, ne bi trebalo zagrejati ulje. Prema tome, poželjno je pogodno za prečišćavanje i garnjenje hladnih jela. Olucajni ukus lanenog ulja savrseno se uklapa sa svezom lisnatom zelenom salatom, kao i sa kalupima. Za ovo, visoko kvalitetno biljno ulje se jednostavno može mešati pod oblogom. Čak i sa toplim jelima krompira, visoko kvalitetno ulje dobro odgovara. Na primjer, u Spreewaldu i Lausitzu, kuvani krompir sa kremastom haringom ili kvarkom rafiniše se lanenim uljima.

Kupite i čuvajte laneno ulje

Linno ulje treba uvek biti kvalitativno proizvedeno, jer samo onda može razviti svoj pun efekat, naravno. Zbog nezasićenih masnih kiselina sadržanih u linum usitatissimum, biljno ulje je vrlo osetljivo na vazduh i brzo oksidiše. Ako dođe do kontakta sa vazduhom ili svetlošću, za vrlo kratko vreme postaje žestok i postaje gorak ukus zbog peptida koji se formira. U idealnom slučaju, ulje treba čuvati u tamnim staklenim bočicama sa datumom upotrebe. Nakon upotrebe, bočica mora uvek biti dobro zatvorena. Generalno, ulje se može koristiti oko dva meseca od datuma proizvodnje.
Zbog toga se ne preporučuje unapred kupiti, ali biljno ulje treba uvek konzumirati što je brže moguće. Držite bočicu suvom, tamnom i hladnom u frižideru.

zaključak

Za vaše zdravlje, može biti korisno uzimati jednu žlicu lanenog ulja dnevno. Moguće je čak i da se spreči oboljenje uzimajući ga. Ipak, biljno ulje naravno nije panacea. Ako cenite uravnoteženu, zdravu ishranu i tražite zdrav dodatak, preporučljivo je i laneno ulje i laneno ulje. Dakle, vi dopunite vašu ishranu velikom brojem balasta i digestivnih supstanci, kao i balansiranu mešavinu vitamina i minerala.

Upućivanje na studije:

Avelino, Ana Paula A; Oliveira, Gláucia MM; Ferreira, Célia CD; Luiz, Ronir R .; Rosa, Glorimar (2015): Aditivni efekat dopune lanenog ulja na lipidne profile starijih odraslih. U: Kliničke intervencije u starenju 10, str. 1679-1685. DOI: 10.2147 / CIA.S75538.

Han, Hao; Qiu, Fubin; Zhao, Haifeng; Tang, Haiying; Li, Xiuhua; Shi Dongxing (2017): Dijetalna laneno ulje Sprječava zapadnog tipa Diet izazvana bezalkoholnih masne jetre bolesti u apolipoproteina E knockout miševa. U: Oksidativni medicini i mobilnih dugovječnosti 2017, 3256241 str. DOI: 10.1155 / 2017 / 3256241.

Hashempur, Mohamed Hashem; Homayouni, Kaynoosh; Ashraf, Alireza; Salehi, Alireza; Taghizadeh, Mohsen; Heydari, Mojtaba (2014): Efekat Linum usitatissimum L. (laneno) ulje na blago i umereno sindrom karpalnog tunela. Randomizovano, dvostruko slepo, placebo kontrolisano kliničko ispitivanje. In: Daru: Časopis Farmaceutskog fakulteta Teheranskog univerziteta medicinskih nauka 22, str. 43. DOI: 10.1186/2008-2231-22-43.

Goyal, Ankit; Šarma, Vivek; Upadhyay, Neelam; Gill, Sandeep; Sihag, Manvesh (2014): Livno i laneno ulje. Drevna medicina i moderna funkcionalna hrana. U: Časopis za nauku i tehnologiju hrane 51 (9), str. 1633-1653. DOI: 10.1007/s13197-013-1247-9.

Yang, Wei; Fu, Huan; Yu, Miao; Huang, Qingde; Di Wang; Xu, Jiqu i sar. (2012): Uticaj lanenog semena ulja na antioksidativni sistem i membrane eritrocite na visokom nivou glukoze. U: Lipidi u zdravlju i bolesti 11, str. 88. DOI: 10.1186/1476-511X-11-88.

Ocjena: 5.0/ 5. Od glasanja 1-a.
Molimo sačekajte ...